Un peu classique le coup de vous parler de la galette en cette période de l'année, alors, je ne vais pas le faire...
Pendant des années Maman et ma Mémech se sont évertuées à préparer un gâteau des rois, mais sans grand succès (chut, ne leur dites pas !!). Alors je n'avais jamais tenté jusqu'à cette année. Je suis tombée sur cette couronne des Rois revisitée car elle ne contient pas de fruits confits (on n'est pas trop fans dans la famille !) mais de jolies et gouteuses pralines roses qu'on adoooore !
Je me suis largement inspirée de la recette de Mercotte de la couronne des rois aux pralines roses que vous pouvez trouver ici - La cuisine de Mercotte qui est, selon moi, l'un des sites de référence de toute la blogosphère en matière de pâtisserie.
On n'a pas été déçus du résultat -et nos amis non plus d'ailleurs- par cette jolie couronne briochée avec sa coulée rose !
Galette ou couronne : Vive les Rois et les Reines !!
ouahhhhhh connaissant la brioche aux pralines de notre ami B…. et qu'il fait même à Saint-Gapour apparemment…, la version de ta galette me donne vraiment envie et ta photo est superbe, , belle mise en scène . J'aime beaucoup. Tu pourrais l'utiliser pour tes cartes de voeux 2015 tiens! ( bon on a le temps, et heureusement!)…bises
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